Lieu de vie et de partage

Le chef Yohann Cornet déploie une cuisine d’auteur, affûtée et sincère, où chaque assiette traduit un souvenir, une émotion, une rencontre.

Gestes précis, goût franc, justesse des assaisonnements : ici, pas d’esbroufe, mais des choix assumés, portés par des vinaigres maison, des macérations soignées et de subtiles touches de fumaison qui soulignent les assiettes avec clarté et audace. Le végétal s’y exprime librement, dans un équilibre toujours maîtrisé. 

Une expérience culinaire qui surprend autant qu’elle rassure, entre souvenirs d’enfance et parti pris contemporain.